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Un estudio en ratas dirigido por Steven K. Clinton, de la Universidad de Ohio, y John W. Erdman y Thomas W.-M. Boileau, de la de Illinois, ha confirmado los beneficios del tomate en la prevención del cáncer de próstata frente a una dieta estándar u otra con licopeno puro, un carotenoide que proporciona el color rojo a la solanácea y cuyo consumo se había asociado a un menor riesgo de este tumor, lo que sugiere que este antioxidante no actúa solo en el papel preventivo.
Según publica el último número de Journal of the National Cancer Institute, el equipo asignó a 194 ratas tratadas con un carcinógeno que inducía tumor de próstata a una dieta que contenía tomate en polvo, a una de licopeno puro o a una dieta control. Después de cuatro semanas, las ratas se dividieron en dos grupos: uno con acceso ilimitado a comida y otro que consumía una cantidad un 20 por ciento inferior.
Las ratas alimentadas con tomate en polvo tenían un riesgo un 26 por ciento menor de morir por cáncer de próstata que las controles. En cambio, el riesgo de las del licopeno no era estadísticamente muy diferente del grupo control. La proporción de muertes en el grupo control, el de licopeno y el de tomate en polvo fue de 80, 72 y 62 por ciento respectivamente.
Dieta restrictiva
El grupo con una dieta restrictiva tenía un riesgo un 32 por ciento más bajo de morir por dicho tumor que el de acceso ilimitado a la comida, después de ajustar el tipo de dieta. Parece que no hay interacción entre el tipo de dieta y la cantidad de comida, lo que indica que el tomate y la restricción calórica tienen beneficios independientes.
"El estudio sugiere que el tomate incluye otros componentes distintos al licopeno que inhiben la carcinogénesis de la próstata", por lo que desestiman la ingesta de suplementos enriquecidos con licopeno.
